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土鸡蛋与豆腐的绝妙搭配一口气想吃完

发布时间:2018-06-06 10:01

土鸡蛋与豆腐的绝妙搭配一口气想吃完
 
    在日常生活中土鸡蛋与豆腐都是最常见的普通食材,并且物美价廉深受广大朋友的喜爱,每一样食材都可以单独做成家庭餐桌上可口的饭菜,两者不仅含有丰富的营养价值,并且吃起来也是美味可口,可是在现实生活中很多人都不知道两者竟然可以搭配在一起食用,并且营养价值更为的丰富,更利于人体对营养的吸收。

    土鸡蛋中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质以及其他微量元素,对于我们而言土鸡蛋是最佳的营养食物来源之一,其营养价值仅次于母乳,并且土鸡蛋能为我们提供整个身体生长发育所需的营养物质,而这些营养物都是人体不可或缺的,所以日常生活中人们常常首现通过食用土鸡蛋来进行对人体的营养补充,特别是孕妇、老年人、大病初愈的患者以及各种需要补充营养的人们,生活中人们称土鸡蛋为“全营养食品”,这些美称都是生活中人们反馈出来的最真实信息。

    而在日常生活中豆腐也是最常见普通的一种食材之一,并且其营养价值也是极高的,豆腐中富含铁、钾、锌、钙、蛋黄素等其他营养元素,豆腐里面的氨基酸和蛋白质含量是谷类最好的补充食品,素有“植物肉”的美称,经研究发现:食用一块较小的豆腐即可满足一个人一天对钙元素的需求量,由此可见豆腐中钙的含量也是极高的,豆腐从中医角度来说属于清热养生食品,经常食用可以清热润燥、生津止渴,补气等诸多功效,而从现代医学来讲,豆腐除了营养价值高、帮助消化等功能外,还能对骨骼的生长发育起着重要的作用,并且豆腐不含胆固醇,是三高患者、冠心病患者、动脉硬化等患者最佳的食疗食品,同样也是儿童、老年人、孕妈妈补充营养的最佳来源之一,在日常生活中豆腐生熟皆可食用,可以做出各种各样美味的菜肴。

    接下来就为大家介绍一道家庭鸡蛋豆腐的做法,不仅操作起来简单快捷人人都可以做的出来,并且这道菜通过两种高营养价值的食物进行搭配,食用起来美味可口,营养价值更为的丰富,对于一些不爱吃土鸡蛋和豆腐的小朋友来说,经过此番搭配会爱不释口的,并且也对身体进行了营养补充,可谓是一举两得,大家不妨在日常生活中试着做一下,首现我们将豆腐清洗干净之后在开水之中过水,这样做可以将豆腐的豆腥气给去掉,然后用手进行抓碎,但是不要过于的碎小,因为豆腐本身就属于易碎的食品,在锅中进行翻炒时豆腐也会破碎的,其次加入土鸡蛋、胡椒粉、适量的食用盐等调料进行均匀的搅拌,最后需要热锅热油进行快速的翻炒,同时也可以加一些生抽进行调色,翻炒过程中也可以加入一些香葱花,等翻炒均匀即可出锅,这样一道简单美味可口的家常菜肴就做出来了,不但营养价值更为的丰富,而且大人、小孩、老年人都可以食用。

    但是要特别注意的是两者在一起共同食用必须要经过彻底的加热才能食用,这是因为豆类食品中含有抗胰蛋白酶物,能抵制我们人体对蛋白酶的活性,进而影响人体对蛋白质的吸收和消化,而土鸡蛋中蛋清含有黏性蛋白,通过与胰蛋白酶相结合就会使蛋白质在分解时受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收利用率,但是这种酶有一个缺点,就是一经加热就会很容易的被破坏掉,进而不会对人体有任何的影响,所以在日常生活中豆腐与土鸡蛋是可以在一起搭配食用的,经过彻底加热之后抗胰蛋白酶就不会存在,继而也不会影响人体对蛋白质的吸收。

    豆腐与土鸡蛋在一起进行搭配食用,不仅不影响两者之中的营养价值,而且还具有更健康的食疗意义,更利于平衡人体对胆固醇的摄入量,营养价值也能提高好多,食用起来口感丰富、味道诱人,四季皆可食用,并且还能制作出不同口味的美食,它们当中含有丰富丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,经常食用具有降血脂、降胆固醇、降血压等诸多功效,并且对日常美容养颜也是有很好的帮助作用。

    感谢大家阅读此篇文章,希望能给大家带来一些帮助,如想要了解更多关于土鸡蛋的相关信息可随时联系小编。

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