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营养搭配

黄瓜炒鸡蛋

发布时间:2018-04-16 15:26


黄瓜炒鸡蛋
 
 
    黄瓜炒鸡蛋是一道以黄瓜和鸡蛋为主要食材,制作而成的。菜品口味清淡,营养丰富,四季皆宜食用。菜品营养价值丰富,具有提高免疫力、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神等多种功效。
    中医学认为,黄瓜有清热解毒、生津止渴、利水消肿的功效。可主治翻刻、咽喉肿痛、黄疸、风热眼疾、小便不利等症。由于黄瓜中的丙醇、乙醇和丙醇二酸能抑制人体内的糖分转化为脂肪,因此队肥胖者和高血压、高血脂患者都有非常好的食疗作用。黄瓜对除湿、镇痛也有明显疗效。
 
    制作方法:
        材料:黄瓜、鸡蛋、蒜末、姜丝;
         配料:盐、鸡精;
    制作过程:
        1、 黄瓜切片备用,鸡蛋打匀,打的时候里面稍微放点点淀粉水,这样鸡蛋炒出来会很嫩很好吃。
        2、 油至八成热,将鸡蛋液下锅翻炒,熟后盛出备用。
        3、 另添油热,下蒜末、姜丝爆炒,带出味道,下黄瓜,翻炒,黄瓜要熟的时候把炒好的鸡蛋下锅一起炒,加盐.熟后加鸡精少许。
        4、 淋上几滴香油,出锅装盘。

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